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陈蒜乙酸乙酯提取物对东莨菪碱所致认知障碍小鼠氧化应激和胆碱能功能的影响。
摘要来源：上一篇营养食品科学。 2019 年 6 月；24(2):165-170。 Epub 2019 年 6 月 30 日。PMID：31328121
摘要作者：Fuyi Li、Mee Ree Kim
文章所属单位：Fuyi Li
摘要：本研究旨在调查老年人的影响黑蒜乙酸乙酯提取物对东莨菪碱引起的小鼠认知障碍的影响。将陈蒜乙酸乙酯提取物（BG）以25或50 mg/kg的剂量给予东莨菪碱诱导的小鼠。使用莫里斯水迷宫测试和被动回避测试评估认知能力。 BG (50 mg/kg) 缩短了潜伏期在 Morris 水迷宫测试中训练 5 天后，东莨菪碱增加了时间，并增加了平台穿越次数，而东莨菪碱显着缩短了平台穿越次数（<0.05）。 BG (50 mg/kg) 还显着延长了被动回避测试中的潜伏时间 (<0.05)。生化分析结果显示，BG 提高谷胱甘肽、谷胱甘肽过氧化物酶活性和谷胱甘肽还原酶活性的水平，而 BG 显着抑制脂质过氧化（<0.05）。 BG 还通过抑制乙酰胆碱酯酶活性和增加胆碱乙酰转移酶活性来减弱胆碱能降解（<0.05）。总之，BG 通过减少小鼠大脑中的氧化损伤和调节胆碱能功能，防止东莨菪碱引起的认知障碍。因此，BG 可能是预防阿尔茨海默病等神经退行性疾病的有益食物。