摘要标题：
浆果补充剂和与年龄相关的认知能力下降的最新进展。
摘要来源：Curr Opin Clin Nutr Metab Care。 2009 年 1 月；12(1):91-4。 PMID：19057194
摘要作者：Lauren M Willis、Barbara Shukitt-Hale、James A Joseph
文章隶属关系：Lauren M Willis
摘要：审查目的：总结关于食用浆果对衰老过程中大脑功能有益影响的最新发现和当前概念。
最近的发现：动物研究中，浆果补充剂持续显示出逆转与年龄相关的认知能力下降的功效。就浆果对中枢神经系统影响的机制而言，最近的研究证明了浆果多酚在几种动物中的生物利用度所有模型。这些研究表明，长期食用浆果中的类黄酮和多酚确实会在大脑中积聚。最后，几项引人注目的研究表明，浆果可以影响体内和细胞培养系统中的细胞信号级联。这些研究强调了一个正在发展的理论，即浆果和富含抗氧化剂的食物在衰老的中枢神经系统中的作用可能不仅仅是氧自由基中和剂。
摘要：饮食中食用富含抗氧化剂的浆果可以对老年动物的学习和记忆产生积极影响。这种对认知的影响被认为是由于浆果多酚与衰老神经元的直接相互作用，减少了与压力相关的细胞信号的影响，并增加了神经元在衰老过程中维持正常功能的能力。