水菠菜（旋花科）对实验引起的砷中毒的改善作用。
摘要来源：J Transl Med。 2015；13(1):81。 Epub 2015 年 3 月 5 日。PMID：25890105
摘要作者：Tarun K Dua、Saikat Dewanjee、Moumita Gangopadhyay、Ritu Khanra、Muhammad Zia-Ul-Haq、Vincenzo De Feo
文章隶属关系：Tarun K Dua
摘要：背景：Ipomea Aquatica（旋花科）传统上在印度民间药物中用于治疗砷 (As) 中毒。本研究旨在探讨水生水提物（AEIA）对砷中毒的治疗作用。
方法：通过光谱和色谱分析对 AEIA 进行化学标准化。在分离的小鼠肝细胞上测量了 AEIA 的细胞保护作用。将肝细胞与 NaAsO2 (10 µM) + AEIA (400 µg/ml) 一起孵育后，测量对氧化还原状态的影响。在体外评估了 AEIA (400 μg/ml) 对凋亡蛋白表达的保护作用。通过小鼠体内测定来测量 AEIA 的保护作用。对血液学、生化、砷生物累积和组织学参数进行了评估，以确保 AEIA (100 mg/kg) 对 NaAsO2 (10 mg/kg) 中毒的保护作用。
结果：植物化学分析显示，AEIA 中含有大量酚类、类黄酮、皂苷和抗坏血酸。将小鼠肝细胞与 AEIA (0-400 µg/ml) + NaAsO2 (10 µM) 一起孵育，可发挥浓度依赖性细胞保护作用。小鼠肝炎的孵化NaAsO2（10 μM，~ IC50）通过增强氧化应激诱导细胞凋亡。 NaAsO2 处理的肝细胞表现出显着 (p<0.01) 的 ROS 产生、脂质过氧化和蛋白质羰基化水平提高，同时伴随着抗氧化酶 (p<0.05-0.01) 和 GSH (p<0.01) 水平的消耗。然而，AEIA (400 µg/ml) + NaAsO2 (10 µM) 可以显着 (p< 0.05-0.01) 将上述参数恢复到接近正常状态。此外，AEIA (400 μg/ml) 可以显着抵消 (p<0.05-0.01) ROS 介导的凋亡蛋白表达的改变。 Bcl-2、BAD、Cyt C、Apaf 1、半胱天冬酶、Fas 和 Bid。在体内生物测定中，对小鼠进行 NaAsO2 (10 mg/kg) 治疗会导致肝脏、肾脏、心脏、大脑和睾丸中 As 生物蓄积、ATP 水平、DNA 碎片和氧化应激显着升高 (p < 0.05-0.01) 以及改变这些器官的细胞结构。此外，血清生化和血液学参数NaAsO2 处理的动物中显着改变（p<0.05-0.01）。然而，同时给予 AEIA (100 mg/ml) 可以显着恢复 NaAsO2 诱导的发病机制。
结论：存在AEIA 中大量的膳食抗氧化剂将起到整体保护作用。