摘要标题：
巴西奇异水果的抗氧化活性、抗坏血酸和总酚。
摘要来源：Int J Food Sci Nutr。 2008 年 9 月 10:1-10。 PMID：18785051
摘要作者：Sandra Aparecida de Assis、Jose Carlos Rebuglio Vellosa、Iguatemy Lourenco Brunetti、Najeh Maissar Khalil、Katia Maria da Silva Cerqueira Leite、Antonio Baldo Geraldo Martins、Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira
摘要：摘录：“研究了巴西 10 种外来水果的抗氧化活性、抗坏血酸和酚含量：阿比乌、针叶樱桃、蜡金布、腰果、马梅果、杨桃、苏里南樱桃、龙眼、人心果和贾博蒂卡巴。抗坏血酸采用 2,6-二氯靛酚滴定法测定，总酚采用 Folin-Ciocalteu 试剂比色法测定。研究了抗氧化活性h 三种不同的方法：次氯酸清除活性、2,2-偶氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基阳离子脱色测定法和2,2-二苯基-1-三硝基苯肼自由基清除法。维生素C含量最高的是针叶樱桃（1,525.00 mg/100 g果肉）。阿比乌、针叶樱桃、苏里南樱桃和人心果的总酚含量较高。 在抗氧化活性方面，针叶樱桃在所有三种不同的测试方法中都显示出巨大的价值。分别通过每种方法进行测试时发现，该水果都具有显着的抗氧化效果，并且这些抗氧化能力是有希望的。样品浓度也影响其抗氧化能力。"