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车前子主要种子中车前子苷的有效蛋白糖化抑制作用。
摘要来源：Biomed Res Int。 2014；2014：208539。 Epub 2014 年 5 月 7 日。PMID：24895551
摘要作者：Nobuyasu Matsuura、Tadashi Aradashi、Chihiro Kurosaka、Makoto Ubukata、Shiho Kittaka、Yuri Nakaminami、Kanae Gamo、Hiroyuki Kojima、Mitsuharu Ohara
文章隶属关系：Nobuyasu松浦
摘要：车前草苷（5,7,4,5-四羟基黄烷酮-3-O-葡萄糖苷）及其苷元（5,7,3,4,5-五羟基黄烷酮），从 50%车前子主要种子（车前草科）的乙醇提取物被确定为美拉德反应的有效抑制剂。这些化合物还抑制晚期糖基化终产物的形成生理条件下蛋白质中的 s 并抑制蛋白质交联糖化。这些结果表明大叶假单胞菌种子在预防糖尿病并发症方面具有潜在的治疗应用。