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薏苡仁饮食可改善实验性结肠炎小鼠的免疫功能紊乱。
摘要来源：营养素。 2021 年 12 月 28 日；14(1)。 Epub 2021 年 12 月 28 日。PMID：35010997
摘要作者：周其余、余如阳、刘天龙、李业业、钟佳、张涛、刘中杰、胡玉生
文章所属单位：周其余摘要：
薏苡仁是中国饮食中的功能性食品，临床上具有缓解溃疡性结肠炎的作用。然而，潜在的机制仍然不明确。在这项研究中，我们研究了薏苡仁饮食对实验性结肠炎小鼠的保护作用。将小鼠随机分为四组：对照组、模型组、薏苡仁饲料组、阳性组对照组。小鼠的维持饲料在给小鼠口服5％(/)葡聚糖硫酸钠饮料前10天更换为薏苡仁饲料。结果，薏苡仁饲料减轻了结肠炎症状，使全血细胞计数维持在正常水平，降低了病理评分，减轻了炎症细胞因子的分泌，并减轻了氧化应激。采用网络药理学分析进一步探讨薏苡仁饲料的作用靶点。结果表明，T细胞调节是薏苡仁饲料的作用靶点之一，对结肠组织T淋巴细胞亚群和先天免疫细胞分布的分析支持了网络药理学结果。综上所述，薏苡仁作为主食可缓解实验性结肠炎，其机制可能与薏苡仁的免疫调节作用有关。