摘要标题：
月见草油减轻大鼠肝脏中由甲胺黄诱导的氧化应激、炎症、纤维化、细胞凋亡和超微结构改变：组织学、免疫组织化学和生化研究。
摘要来源：超结构病理学。 2023 年 5 月 4 日；47(3):188-204。 Epub 2023 年 3 月 16 日。PMID：36927382
摘要作者：Amany Mohamed Shalaby、Rania H Shalaby、Mohamed Ali Alabiad、Doaa I Abdelrahman、Mohammed Alorini、Fatima A Jaber、Shaimaa Mohamed Abdelfattah Hassan
文章隶属关系：Amany Mohamed Shalaby
摘要：食用色素甲尼黄 (Myl) 对多个身体系统有害。据报道，月见草油 (EPO) 具有抗炎和抗氧化特性。本工作探讨Myl对大鼠肝脏结构和功能的影响，并评价EPO的保护作用。四十阿杜将雄性大鼠分为四组：对照组、EPO（5g/kg/天）、Myl（200mg/kg/天）和EPO-Myl组。 Myl 显着增加肝酶、晚期糖基化终末产物 (AGE)、氧化应激参数、促炎细胞因子、核因子 kappa B (NF-κB) 和诱导型一氧化氮合酶 (iNOS)。肝脏血管扩张、充血，周围有细胞浸润，并伴有纤维化。肝细胞呈空泡并具有深色细胞核。 iNOS、胶质纤维酸性蛋白（GFAP）和 Bax 的免疫组织化学表达显着升高。超微结构上，肝细胞显示脂滴、不规则的浓缩核、核周间隙扩大、rER 扩张、嵴破坏的线粒体和多个空泡。肝细胞间可见扩张充血的血窦和胶原纤维束。有趣的是，这些改变在同时给予 EPO 和 M 的大鼠中不太明显。yl。总之，EPO具有抗炎和抗氧化活性，可以保护肝脏免受Myl的毒性作用。