绿色甘薯叶可增加 Nrf2 介导的抗氧化活性，并通过增加大鼠 II 相解毒酶活性促进肝脏中苯并[]芘的代谢。
摘要来源：食品功能。 2022 年 7 月 1 日。Epub 2022 年 7 月 1 日。PMID：35775432
摘要作者：Ray-Yu Yang、Abel Wend-Soo Zongo、Yu-Chen Chen、Meng-Tsan Jiang、Daniel Zogona、Chun-Yin Huang、Hsien-Tsung Yao
文章归属：Ray-Yu Yang
摘要：甘薯叶 (SPL) 是植物营养素的宝贵来源，具有营养和各种促进健康的功效。本研究评估了绿色和紫色 SPL 补充剂对大鼠肝脏异生物质代谢酶 (XME) 和膜转运蛋白、苯并[]芘 (B[]P) 代谢和 B[]P 积累的影响。实验在标准和 B[]P 处理的大鼠模型中进行。第一次经历研究表明，喂食含有 5%（w/w）绿色或紫色 SPL 的饮食两周的大鼠显示细胞色素 P-450 (CYP)1A1/1A2 和谷胱甘肽 S-转移酶的肝活性增加。 Green SPL 补充剂还增加了肝脏中 CYP2C、CYP2D 和 CYP3A 以及多药耐药相关蛋白 2 的水平。值得注意的是，绿色和紫色 SPL 诱导核因子红细胞 2 相关因子 2 (Nrf2) 和血红素加氧酶 1 蛋白表达，并减少肝脏中的氧化应激。第二个实验是评估补充绿色和紫色 SPL 对大鼠 B[]P 代谢和 B[]P 积累的影响。给大鼠喂食 SPL 饮食（与实验 I 相同）两周。当大鼠暴露于单剂量（25 mg/kg BW）的 B[]P 时，绿色 SPL 对 B[]P 诱导的 CYP1A1 活性升高没有影响，但诱导肠粘膜和肝脏中的 GST 活性。 Green SPL 还增加肝脏 UDP-葡萄糖醛酸基转移酶活性并降低肝脏中的 B[]P 水平血浆、肝脏和肠粘膜。仅在绿色 SPL 组中，B[]P 治疗后血浆 8-羟基-2-脱氧鸟苷水平较低。这项研究表明，在标准大鼠模型中，绿色和紫色 SPL 可能会增加 Nrf2 介导的抗氧化活性，并通过增加肝脏 XME 和转运蛋白来促进异生素解毒过程。然而，当接触 B[]P 时，仅消耗绿色 SPL 可能会增加肝脏 B[]P 代谢，并通过增加 II 相解毒酶活性来降低肝脏中 B[]P 水平。