摘要标题：
球芽甘蓝及其植物化学成分对 PC12 细胞和 ICR 小鼠氧化应激诱导的神经元损伤的影响。
摘要来源：J Med Food。 2013 年 11 月；16(11):1057-61。 Epub 2013 年 10 月 31 日。PMID：24175656
摘要作者：Jae Kyeom Kim、Eui-Cheol Shin、Cho Rong Kim、Gwi Gun Park、Soo Jung Choi、Cheung-Seog Park、Dong-Hoon Shin
文章归属：Jae Kyeom Kim
摘要：在这项研究中，研究了球芽甘蓝提取物及其主要成分对大鼠氧化应激引起的损伤的保护作用嗜铬细胞瘤细胞和癌症研究所小鼠。对抱子甘蓝的主要成分（3,4,5,7-四羟基黄酮（山奈酚）、吲哚-3-甲醇和异硫氰酸苯乙酯）进行了选择性测试。其中，黄酮类化合物山奈酚表现出最高的功效在自由基清除活性（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼测定和氧自由基吸收能力测定）中具有最强的保护作用，并且在神经元细胞测定（测量细胞内氧化应激水平和细胞活力）中对氧化应激具有最强的保护作用。在小鼠中，给予山奈酚 4 周后，通过被动回避测试评估，还观察到对淀粉样蛋白 β (Aβ) 肽诱导的神经毒性有显着的保护作用。综上所述，结果表明抱子甘蓝可以预防 Aβ 诱导的神经毒性，这可能是由于其主要成分山奈酚的抗氧化能力。