摘要标题：
菊花茶的化学成分及其抗炎和抗氧化特性。
摘要来源：食品化学。 2019 年 7 月 15 日；286:8-16。 Epub 2019 年 2 月 12 日。PMID：30827670
摘要作者：李艳芳、杨璞玉、罗英华、高博彦、孙江浩、卢伟英、刘杰、陈培、张亚琼、于亮丽
文章所属单位：李艳芳
摘要：用热 H2O 提取 17 种市售菊花茶（菊花和金鸡菊），并使用 UPLC/Q 检测并与 75% 甲醇提取物的化学成分进行比较-TOF-MS分析。首次在雪菊中检出6,8-C,C-二葡萄糖芹菜素和圣草二环-7-O-葡萄糖苷，在杭菊、贡菊、怀菊中检出乙酰马林素。还检查了提取物的自由基清除和抗炎作用体外的增殖活动。昆仑蜜橘1号的热H2O提取物总酚含量最高，相对DPPH和氧自由基吸收能力值分别为12.72mg没食子酸当量/g、105.48和1222.50μmol Trolox当量/g。此外，所有热 H2O 提取物均抑制培养细胞中脂多糖诱导的白细胞介素 6、IL-1β 和环氧合酶 2 mRNA 表达，以及 H2O 诱导的细胞内活性氧的产生。该研究结果可用于促进菊花功能茶的消费。