男性的鱼类消费和中风风险。
摘要来源：JAMA。 2002 年 12 月 25 日；288(24)：3130-6。 PMID：12495393
摘要作者：Ka He、Eric B Rimm、Anwar Merchant、Bernard A Rosner、Meir J Stampfer、Walter C Willett、Alberto Ascherio
文章所属单位：哈佛公立学院营养系Health，665 Huntington Ave，波士顿，马萨诸塞州 02115，美国。 [email protected]
摘要：上下文：效果鱼类消费或长链 omega-3 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 摄入量对中风风险的影响仍不确定。目的：探讨鱼类消费和长链 omega-3 PUFA 摄入量与男性中风风险的关系。设计和设置：健康专业随访研究，一项美国前瞻性队列研究h 12 年的随访。参与者：共有 43 671 名 40 至 75 岁男性完成了详细且经过验证的半定量食物频率调查问卷，并且在 1986 年基线时没有心血管疾病。 主要结果指标：基于亚型的中风相对风险 (RR)累计平均鱼类消费量或长链 omega-3 PUFA 摄入量，于 1986 年、1990 年和 1994 年确定。 结果：我们在 12 年随访期间记录了 608 例中风，其中包括 377 例缺血性中风、106 例出血性中风和 125 例未分类中风。与每月吃鱼少于一次的男性相比，每月吃鱼 1 至 3 次的男性缺血性中风的多变量 RR 显着较低（RR，0.57；95% 置信区间 [CI]，0.35-0.95）。然而，较高的鱼类摄入频率与进一步降低风险无关；对于每周吃鱼 5 次或以上的男性，RR 为 0.54（95% CI，0.31-0.94）。 sp 证实了这种线性的缺乏线分析。按二分鱼类摄入量计算，每月至少吃一次鱼的男性与每月吃少于一次鱼的男性相比，缺血性中风的多变量 RR 为 0.56（95% CI，0.38-0.83），而缺血性中风的多变量 RR 为 1.36（95% CI， 0.48-3.82）用于出血性中风。使用阿司匹林并未显着改变鱼类摄入量与缺血性中风风险之间的负相关关系。鱼类或长链 omega-3 PUFA 摄入量与出血性中风风险之间没有发现显着关联。结论：我们的研究结果表明，每月吃一次或多次鱼可以降低男性缺血性中风的风险。