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饮食引起的认知缺陷：脂肪和糖的作用、潜在机制和营养干预措施。
摘要来源：营养素。 2015；7(8):6719-38。 Epub 2015 年 8 月 12 日。PMID：26274972
摘要作者：Jessica E Beilharz、Jayanthi Maniam、Margaret J Morris
文章隶属关系：Jessica E Beilharz
摘要：至关重要了解导致我们发胖的食物如何损害认知。在这篇综述中，我们比较了急性和慢性暴露于高能量饮食对认知的影响，并研究了脂肪（饱和和多不饱和）和糖对这些缺陷的相对贡献。海马依赖性记忆似乎特别容易受到以下因素的影响：高能量饮食和这些缺陷可能会在体重增加之前迅速发生。然而，更长期的饮食暴露似乎有必要损害其他类型的记忆。人们已经提出了许多潜在的机制来解释饮食引起的认知能力下降，我们将重点关注炎症和神经营养因子，即脑源性神经营养因子（BDNF）。最后，鉴于在饮食中补充 omega-3 和姜黄素已被证明对健康老年人和疾病状态下的认知功能具有积极影响，我们将讨论这些营养干预措施如何减轻饮食引起的认知能力下降。我们希望这种方法能够为饮食引起的认知缺陷的原因提供重要的见解，并为预防或改善此类记忆障碍的新疗法的开发提供信息。