摘要标题：
一种从猴头菇中分离出来的新型寡糖及其通过 TLR4/NF-κB 途径对 LPS 诱导的 Caco-2 细胞的保护作用。
摘要来源：J Food Biochem。 2020 年 3 月；44(3)：e13135。 Epub 2020 年 1 月 20 日。PMID：31960464
摘要作者：王丹丹、徐多多、张艳秋、赵大庆、王明星
文章所属单位：王丹丹
摘要：小说寡糖表明，从猴头菇 (HE) 菌丝体中纯化出对 LPS 诱导的 Caco-2 细胞的保护作用。 WEP-1主要由分子量为4,010 Da的中性单糖和摩尔比为1.2:16.9:1的甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成。 WEP-1 的结构包括 α-D-Glc (1 → 3) 和 β-D-Gal (1 → 3) 作为主链，β-D-Glc (1 → 3) 作为支链连接到 C-4位置和 β-D-Man 作为末端残基。寡糖减少乙酸诱导的大鼠结肠粘膜损伤。它还通过 TLR4/NF-κB 途径对 LPS 诱导的 Caco-2 细胞显示出显着的保护作用。实际应用：在研究中，HE低聚糖有潜力被开发成功能性食品或治疗肠道疾病的药物。通过TLR4/NF-κB通路对LPS诱导的Caco-2细胞的保护可能是HE药理活性的关键靶点。