摘要标题：
香菇多糖的提取、纯化及其抗增殖活性。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2016 年 12 月；93（A 部分）：136-144。 Epub 2016 年 5 月 28 日。PMID：27246376
摘要作者：赵永明、王进、吴志刚、杨建明、李伟、沉丽霞
文章所属单位：Yong-赵明
摘要：本研究采用响应面法优化了酶辅助提取香菇多糖（LEPs）的工艺，并对提取的LEPs及其抗增殖活性进行了初步表征。调查了。构建正交测定法以确定纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶的最佳用量，分别为15、20和15g/kg。然后使用 Box-Behnken 设计评估和优化提取条件的影响。结果表明当提取温度为54℃、pH 5.0、酶处理时间为93min、液料比为29:1mL/g时，多糖得率最高为15.65%，与预测得率15.58%有很好的相关性。 。随后，粗制LEP通过DEAE-纤维素和Sephadex-100色谱进一步纯化，得到两个级分，分别命名为LEP-1和LEP-2，并通过GC表征它们的单糖组成。傅里叶变换红外光谱表明 LEP-1 和 LEP-2 的化学结构彼此不同。此外，LEP 在体外表现出对 HCT-116 和 HeLa 细胞增殖的抑制作用。综上所述，本研究提供了一种高效的酶辅助提取LEPs的方法，可作为天然抗肿瘤药物应用于制药和功能食品行业。