文章发布状态：免费摘要标题：
西兰花：一种有益于健康的多方面蔬菜：对其营养属性、抗菌能力和抗炎特性的深入回顾。
摘要来源：抗生素（巴塞尔）。 2023 年 7 月 7 日；12(7)。 Epub 2023 年 7 月 7 日。PMID：37508253
摘要作者：Rahamat Unissa Syed、Sivakumar Sivagurunathan Moni、Mohammed Khaled Bin Break、Weam M A Khojali、Mohammed Jafar、Maali D Alshammari、Karim Abdelsalam、Soha Taymour、Khetam Saad Mutni Alreshidi、Manal Mohamed Elhassan Taha，Syam Mohan
文章隶属关系：Rahamat Unissa Syed
摘要：西兰花，var。 italica 最近因其卓越的营养成分和众多的健康益处而受到广泛关注。在这篇评论中，对西兰花的营养成分进行了检查，强调其丰富的营养成分和必需的生物活性化合物。十字花科蔬菜西兰花富含多种重要营养素，包括纤维、维生素（A、C 和 K）、矿物质（钙、钾和铁）和抗氧化剂。它还被证明含有生物活性化合物，如芥子油苷、萝卜硫素和吲哚-3-甲醇，所有这些都被证明具有显着的健康促进作用。已知这些化学物质具有有效的抗氧化、抗炎和抗癌作用。本文旨在全面考察西兰花中含有的多种营养成分，并探讨其促进人类健康的药用潜力。