中国启东西兰花芽苗饮料随机试验中空气污染物苯的剂量依赖性解毒作用。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2019 年 7 月 3 日。Epub 2019 年 7 月 3 日。PMID：31268126
摘要作者：陈建国、Jamie Johnson、Patricia Egner、Derek Ng、朱健、王金兵、薛雪峰、孙彦、永辉张、Ling-Ling Lu、Yong-Sheng Chen、Yan Wu、Yuan-Rong Zhu、Steven Carmella、Stephen Hecht、Lisa Jacobson、Alvaro Muñoz、Kevin Kensler、Ana Rule、Jed Fahey、Thomas Kensler、John Groopman
文章来源：陈建国
摘要：背景：空气污染物已被统称为已知的人类致癌物更广泛地说，影响着全世界数亿人的健康。苯是空气污染的常见成分，因此保护个人免于不可避免地接触这种致癌物和其他空气传播的致癌物的措施可以改善公众的健康。早期在中国启东进行的临床试验证明，使用西兰花芽饮料可增强苯的解毒效果。
目标：一项针对西兰花芽饮料的随机、安慰剂对照、多剂量试验旨在确定增强苯解毒的最低有效浓度，该浓度是通过增强尿液生物标志物 S-苯硫醇酸 (SPMA) 的排泄来判断的。
方法：在知情同意后，170 名受试者被随机分为 5 组，每组 34 人，饮用安慰剂饮料 (n = 55) 或 1连续 10 天服用 3 个等级浓度的西兰花芽饮料 [全量 (n = 25)、二分之一 (n = 35) 和五分之一 (n = 55)]。通过诱导苯产生 SPMA 浓度在干预期间连续 12 小时过夜尿液收集中，通过 MS 对 zene 与谷胱甘肽的结合进行定量。
结果：MS 为还用于量化每个给药方案中的尿液萝卜硫素代谢物，该给药方案导致中位 24 小时尿量分别为 24.6、10.3 和 4.3 µmol，证实了饮料中诱导原理的剂量依赖性降级。在 10 天期间，高剂量组的尿液中苯硫醇酸显着增加（+63.2%）。二分之一剂量组 (+11.3%) 和五分之一剂量组 (-6.4%) 与安慰剂对照组没有显着差异。
结论： 西兰花芽饮料的干预增强了苯的解毒作用，苯是一种重要的空气污染物，当其剂量达到一定浓度时，可引起尿液消除约 25 µmol 萝卜硫素代谢物每天 tes，它预示着一种实用且节俭的基于人口的战略，以减轻空气污染相关的长期健康风险。该试验在 ClinicalTrials.gov 上注册为 NCT02656420。