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甘蓝发芽粗汁在阿尔茨海默病细胞模型中的神经保护作用。
摘要来源：Oxid Med Cell Longev。 2015；2015：781938。 Epub 2015 年 6 月 9 日。PMID：26180595
摘要作者：Alessandra Masci、Roberto Mattioli、Paolo Costantino、Simona Baima、Giorgio Morelli、Pasqualina Punzi、Cesare Giordano、Alessandro Pinto、Lorenzo Maria Donini、Maria dErme、Luciana Mosca
文章归属：Alessandra Masci
摘要：未标记：β-淀粉样肽 (Aβ) 异常产生和聚集是主要因素与阿尔茨海默病（AD）发病机制有关的因素，通过氧化应激导致神经元死亡。多项研究ave 强调了多酚抗氧化化合物在治疗 AD 中的重要性，但以这些植物化学物质相对含量不同为特征的复杂食物基质却被忽视了。在本研究中，我们分析了两种含有不同量酚类化合物的西兰花芽粗汁在不同生长条件下对用片段 Aβ 25-35 处理的 SH-SY5Y 细胞的保护作用。细胞活力、核染色质浓缩和凋亡小体形成测量结果表明，这两种果汁均可防止 Aβ 诱导的细胞毒性和凋亡细胞死亡。这些作用是通过调节线粒体功能以及 HSP70 基因转录和表达来介导的。此外，果汁还能上调细胞内谷胱甘肽含量和 mRNA 水平或抗氧化酶的活性，例如血红素加氧酶-1、硫氧还蛋白、硫氧还蛋白还原酶和
NAD(P)H：通过激活 NF-E2 相关因子 2 (Nrf2) 实现醌氧化还原酶 1。虽然两种果汁的效果相似，但富含酚类化合物的果汁在诱导 Nrf2 信号通路激活方面表现出更强的功效。