摘要标题：
富含异黄酮的大豆分离蛋白可抑制雄激素受体表达，而不改变前列腺癌高危男性的雌激素受体 β 表达或血清激素谱。
摘要来源：
J Nutr。 2007 年 7 月；137(7):1769-75。 PMID：17585029
摘要作者：Jill M Hamilton-Reeves、Salome A Rebello、William Thomas、Joel W Slaton、Mindy S Kurzer
摘要：本研究的目的是确定效果大豆分离蛋白摄入量对罹患晚期前列腺癌高风险男性的循环激素谱和激素受体表达模式的影响。 58 名男性被随机分配食用 3 种蛋白质分离物中的 1 种，其中含有 40 克/天蛋白质：1) 大豆分离蛋白 (SPI+)（107 毫克/天异黄酮）； 2) 醇洗大豆分离蛋白 (SPI-)（<6 mg/d 异黄酮）；或 3) 乳蛋白分离物吃了（0毫克/天异黄酮）。在 6 个月的时间里，男性每天两次分剂量食用分离蛋白作为部分代餐。通过 RIA 分析 0、3 和 6 个月时收集的血清样本的循环雌二醇、雌酮、性激素结合球蛋白、雄烯二酮、雄甾二醇葡萄糖苷酸、硫酸脱氢表雄酮、二氢睾酮、睾酮和游离睾酮浓度。通过免疫组织化学分析干预前和干预后获得的前列腺活检样本的雄激素受体（AR）和雌激素受体β表达。 6 个月时，服用 SPI+ 显着抑制 AR 表达，但没有改变雌激素受体 β 表达或循环激素。食用 SPI- 显着增加雌二醇和雄烯二酮浓度，并倾向于抑制 AR 表达（P = 0.09）。尽管 SPI 消耗对雌二醇和雄烯二酮的影响很难解释，并且临床相关性也不确定，这些数据表明，食用大豆分离蛋白可抑制前列腺中的 AR 表达，这可能有益于预防前列腺癌。