核桃摄入量对老年男性前列腺和血管健康相关因素的影响。
摘要来源：Nutr J. 2008 年 5 月 2 日； 7:13。 PMID：18454862
摘要作者：Kim J Spaccarotella、Penny M Kris-Etherton、William L Stone、Deborah M Bagshaw、Valerie K Fishell、Sheila G West、Frank R Lawrence、Terryl J Hartman
摘要：
背景：生育酚可以预防前列腺癌和心血管疾病 (CVD)。方法：我们评估了富含生育酚的核桃对有前列腺癌风险的男性前列腺和血管健康标志物的影响。我们进行了一项为期 8 周的核桃补充剂研究，以检测核桃对血清生育酚和前列腺特异性抗原 (PSA) 的影响。受试者 (n = 21) 消耗（按随机顺序）他们的日常饮食 +/- 核桃补充剂（75 克/天），该补充剂以等热量纳入他们的生活场所实际饮食。在补充研究之前，5 名禁食受试者参加了急性时间过程实验，并在基线以及食用核桃（75 克）后 1、2、4 和 8 小时采集了血液。结果：在时间过程实验中，甘油三酯在 4 小时达到峰值，γ-生育酚 (gamma-T) 从 4 小时增加到 8 小时。 8 小时后与 4 小时相比，甘油三酯 - 标准化 γ-T 升高两倍 (P = 0.01)。在补充研究中，γ-T 相对于基线的变化为 +0.83 +/- 0.52 微摩尔/L，α-生育酚 (α-T) 相对于基线的变化为 -2.65 +/- 1.30 微摩尔/L，α-生育酚 (α-T) 相对于基线的变化为 -3.49 +/- 1.99。生育酚比率（α-T：γ-T）。线性混合模型显示，虽然 PSA 没有变化，但游离 PSA 与总 PSA 的比率增加并接近显着性（P = 0.07）。 α-T：γ-T 比率显着下降（P = 0.01），部分反映了血清γ-T 的增加，接近显着性（P = 0.08）。结论：随着 i 的增加，α-T：γ-T 比率显着降低。血清 γ-T 水平以及 8 周补充剂研究后游离 PSA 与总 PSA 比率的增加趋势表明，核桃可以改善前列腺和血管状态的生物标志物。