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饮食中补充巴西坚果可调节 Wistar 大鼠的身体成分、骨骼参数和脂质过氧化。

J Food Biochem。 2022 年 10 月；46(10)：e14294。 Epub 2022 年 6 月 28 日。PMID：35762459

Nathalia da Silva Costa、Patricia Pereira Almeida、Beatriz Oliveira Da Cruz、Michele Lima Brito、Johnatas Maldonado-Campos、Agatha Cristie Menezes、Mariana Sarto Figueiredo、D Angelo Carlo Magliano、Aline Davila Pereira、Milena Barcza Stockler-Pinto

Nathalia da Silva Costa

氧化应激、脂肪组织和骨室可能在慢性疾病中受到干扰。非药物策略，例如巴西坚果 (BN)，可以改善这些参数。本研究评估了不同浓度的 BN 补充剂对身体成分、血脂和过氧化作用的影响。n 健康大鼠。雄性 Wistar 大鼠分为三组：对照组（CT）、巴西坚果 5%（BN5）组和巴西坚果 10%（BN10）组。对三组的身体成分、棕色脂肪组织（BAT）、血浆脂质过氧化和血脂谱进行了评估。与 CT 组相比，BN5 组的所有骨骼参数均有所改善 (p < .0001)。与 CT 组相比，BN5 和 BN10 组的血浆脂质过氧化水平降低 (p = .0009)，而 BN10 组的 BAT 脂质过氧化水平低于其他组 (p = .01)。 BN5 组的高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-c) 水平高于 CT 组 (p = .01)。总之，以受控方式使用 BN 可促进健康大鼠骨骼参数、HDL-c 水平和脂质过氧化的改善。实际应用：坚果因其多功能性、接受性和易于获取而被纳入饮食中。其中，巴西坚果（BN）被考虑红色是已知的主要硒食物来源之一，也是纤维、不饱和脂肪酸和酚类化合物的来源。研究表明，在慢性病实验模型和临床试验中，补充 BN 作为非药物策略可有效减少氧化应激、炎症、脂质过氧化和硒缺乏。本研究表明，控制给予 BN 可改善健康大鼠的骨参数、高密度脂蛋白胆固醇水平和脂质过氧化。因此，BN是一种很有前景的预防慢性非传染性疾病发病的非药物制剂。