研究类型：

体外研究

文章摘要：

摘要标题：

辣木叶多糖和多糖-类黄酮复合物的降血糖和降血脂潜力。

Int J Biol Macromol。 2022 年 6 月 15 日；210:518-529。 Epub 2022 年 5 月 6 日。PMID：35523361

杨艳清、林连柱、赵某明、杨欣怡

杨艳青

本研究高效制备了具有强α-葡萄糖苷酶抑制活性的辣木叶（MOL）黄酮类化合物（MOLF）和具有强胆酸结合能力的MOL多糖（MOLP）采用两级提取法，按一定比例混合，开发具有降血糖、降血脂潜力的MOL深加工产品。经鉴定，槲皮素-3-O-葡萄糖苷（6.86%）和山奈酚-3-O-葡萄糖苷（4.02%）是MOLF的主要成分。 MOLP由半乳糖、阿拉伯糖构建，鼠李糖和半乳糖醛酸具有最强的延缓葡萄糖扩散和透析、延缓淀粉消化、结合胆汁酸和抑制胆固醇胶束溶解性的作用，是调节碳水化合物和脂质消化吸收的最佳MOL深加工产品。 MOLF和MOLP在延迟葡萄糖扩散和透析、延迟淀粉消化和结合胆汁酸方面具有协同作用，而MOLF则削弱了MOLP对胆固醇胶束溶解度的抑制作用。与MOL粉、脱酚MOL粉等MOL初加工品相比，MOLP、MOLF-MOLP复合物等MOL深加工品具有更强的降血糖/降血脂潜力。