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补充辣椒粉类胡萝卜素对绝经后女性骨转换的影响：一项随机、双盲、安慰剂对照、平行组比较研究。
摘要来源：食品营养研究。 2020；64。 Epub 2020 年 10 月 6 日。PMID：33240029
摘要作者：Naofumi Umigai、Yusuke Kozai、Tadahiro Saito、Tsuyoshi Takara
文章所属单位：Naofumi Umigai
摘要：背景：Paprika (L.) 是类胡萝卜素的良好来源，包括辣椒红、β-胡萝卜素、β-隐黄质和玉米黄质。多项流行病学研究表明，这些类胡萝卜素的摄入量或其血液浓度与骨矿物质密度 (BMD) 和 f 之间存在有益关联。骨折风险。然而，关于摄入这些类胡萝卜素对绝经后妇女骨代谢的影响的信息很少。
目标：目标本研究的目的是调查辣椒粉类胡萝卜素提取物 (PCE) 对健康绝经后女性骨转换的影响。
设计： 我们进行了一项随机、双盲、安慰剂对照、平行组比较研究。一百名参与者被随机分配到 PCE 组或安慰剂组。每组每天服用 20 毫克 PCE（相当于 1.4 毫克类胡萝卜素）或安慰剂，持续 24 周。我们在第 12 周和第 24 周测量了骨吸收标志物（抗酒石酸盐酸性磷酸酶 5b [TRACP-5b] 和血清 I 型胶原交联 N-端肽 [sNTX]），在第 24 周测量了骨形成标志物（骨碱性磷酸酶和骨钙素）。周。
结果：24 周时 PCE 组 TRACP-5b 下降百分比显着高于安慰剂组。尽管与安慰剂相比，PCE 降低了每个标志物，但 sNTX 或骨形成标志物没有显着差异。
结论：我们的研究结果表明，补充 PCE 可以抑制骨吸收，有助于维持绝经后女性的骨质量。