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薏米（薏苡仁）在小鼠模型中预防骨质疏松症。
摘要来源：J 传统补体医学。 2013 年 4 月；3(2):134-8。 PMID：24716168
摘要作者：杨荣森、陆以翔、蒋文昌、刘成华
文章所属单位：杨荣森
摘要：骨质疏松症是其特点是由于骨重塑不平衡而导致骨量和质量降低。薏米（Coix lachryma-jobi）是一种草类作物，是一种滋补食品，也被用于中药中。在这项研究中，我们使用卵巢切除小鼠模型研究了薏仁（C. lachryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf）对骨质疏松症的影响。薏仁饮食(小鼠饮食中的10%和30%薏仁)或薏仁水提取物(0.3g/kg/天)给予去卵巢小鼠4周。在一些实验中，利用原代大鼠成骨细胞来测试薏米治疗骨质疏松症的可能机制。去卵巢小鼠的体重略有增加，子宫重量明显下降，但薏仁治疗对此没有影响。薏仁饮食（30%）和薏仁提取物喂养显着逆转了卵巢切除小鼠降低的骨碱性磷酸酶活性、钙含量和骨矿物质密度。此外，薏仁提取物以剂量依赖性方式增加成骨细胞增殖。薏仁提取物还增加成骨细胞中增殖细胞核抗原和磷酸化细胞外信号调节激酶 (ERK) 1/2 的蛋白表达。 ERK 抑制剂 PD98059 显着逆转薏仁提取物增加的成骨细胞增殖。总而言之，这些发现表明薏米能有效缓解卵巢切除小鼠的骨质疏松状态。薏仁能够通过 ERK 调节的信号通路增加成骨细胞的增殖。薏米可能是一种有助于预防骨质疏松症的健康食品。