富含鱼油的肠内饮食对器官培养中炎症性肠病组织的影响：对溃疡性结肠炎和克罗恩病的不同影响。
摘要来源：World J Gastroenterol。 2005 年 12 月 21 日；11(47)：7466-72。 PMID：16437718
摘要作者：Doris Meister、Subrata Ghosh
文章所属单位：英国爱丁堡大学西部综合医院胃肠科。
摘要：目的：调查富含鱼油的肠内饮食对取自克罗恩病 (CD)、溃疡性结肠炎 (UC) 和非炎症性非 IBD 对照患者的体外肠道组织的影响。方法：对活动性 CD 患者 (n = 4)、活动性 UC 患者 (n = 7) 和非炎症性非 IBD 对照患者 (n = 4) 的结肠镜活检进行培养（三种稀释液，分别为 1:20、1:10）和 1:5) 与 Waymouths 培养基和肠内元素模具t（EO28，SHS，利物浦，英国）在器官培养系统中用鱼油（EF）修改脂肪酸组成24小时。在每个实验设置中，都包括单独使用 Waymouths 培养基作为对照的培养。通过向培养液中添加溴脱氧尿苷 (BrdU) 并对 BrdU 摄取进行免疫组织化学染色来评估组织活力。在培养物上清液中测定IL-1ra/IL-1β的细胞因子比率（低比率指示炎症）以及这些细胞因子的产生作为培养基对照的百分比。结果：与培养基对照相比，CD 影响的组织与 EF（1:20、1:10 和 1:5）一起孵育，IL-1ra/IL-1β 比率适度且非显着增加（CD 39.1+/-16.1） ；26.5+/-7.8、47.1+/-16.8 对比对照 13.0+/-2.2），但受 UC 影响的组织的孵育在所有三种稀释液中均显着增加了 IL-1ra/IL-1beta 比率（UC 69.1+/-32.2， P<0.05；76.1+/-36.4，P=0.05；84.5+/-37.3，P<0.02；与对照 10.2+/-3.7 相比。孵化未发炎的非与培养基对照相比，IBD对照组织在任何稀释度下均未增加IL-1ra/IL-1β比率（69.3+/-47.0、54.1+/-30.6、79.4+/-34.0 vs 对照76.1+/-37.3）。与 CD 相比，EF 孵育后 UC 中相对于培养基对照的 IL-1beta 平均产生百分比显着降低（UC 24.0+/-4.8 vs CD 51.8+/-8.1；P<0.05）。 UC 患者的 IL-1ra 平均产生百分比 (135.9+/-3.4) 显着高于对照患者 (36.5+/-4.3) (P<0.0001)。结论：IBD 组织在用鱼油改良脂肪酸组成的元素饮食培养后，显示出 IL-1ra/IL-1beta 细胞因子比率增加。与 CD 相比，omega-3 脂肪酸调节的这种作用在 UC 中更为明显，并且伴随着 IL-1beta 的减少和 IL-1ra 的增加。含有鱼油的元素饮食对 UC 受影响的组织具有积极的直接抗炎作用，表明饮食治疗 UC 是可能的。