纯酸樱桃花青素提取物对细胞因子诱导的炎症性 Caco-2 单层细胞的保护作用。
摘要来源：营养素。 2018 年 7 月 3 日；10(7)。 Epub 2018 年 7 月 3 日。PMID：29970869
摘要作者：Thi Le Phuong Nguyen、Ferenc Fenyvesi、Judit Remenyik、Judit Rita Homoki、Péter Gogolák、Ildikó Bácskay、Pálma Fehér、Zoltán Ujhelyi、Gábor Vasvári、Miklós Vecsernyés、Judit Váradi文章隶属关系：
Thi Le Phuong Nguyen
摘要：花青素具有多种有益作用，特别是对于炎症和氧化状况。促炎细胞因子、肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 和白细胞介素-1β (IL-1β) 可诱导肠道屏障损伤，并参与疾病的发病机制。f 慢性肠道疾病。许多水果的花青素含量很高，具有很强的生物活性，可以起到保护作用。酸樱桃（）是花青素最丰富的水果之一；尤其是花青素含量较高。本研究的目的是测试纯酸樱桃花青素提取物在炎症条件下对肠道屏障的生物效应。用 50 ng/mL TNF-α 和 25 ng/mL IL-1β 刺激 Caco-2 单层细胞，并检查花青素提取物的保护作用。我们通过细胞阻抗测量证明了 500、50、5 和 0.5μM 花青素提取物的安全性。 50μM 花青素提取物抑制细胞因子诱导的 Caco-2 通透性和 NF-κB p65 亚基的核转位。该提取物显着减少肠细胞中 IL-6 和 IL-8 产生的释放以及细胞因子刺激的谷胱甘肽过氧化物酶活性。我们首次展示了有益的纯酸樱桃花青素提取物对炎症性 Caco-2 单层细胞的影响，表明该物质对炎症性肠病具有保护作用，是进一步应用和制剂的优良原料。