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黑苦莓提取物对镉中毒大鼠舌下唾液腺氧化应激的有益影响。
摘要来源：氧化医学细胞长寿。 2021；2021：6622245。 Epub 2021 年 12 月 31 日。PMID：35003519
摘要作者：Barbara M Onopiuk、Zofia N Dąbrowska、Joanna Rogalska、Malgorzata M Brzóska、Adam Dąbrowski、Kamil Bijowski、Pawel Onopiuk、Barbara Mroczko、Karolina Orywal、Ewa Dąbrowska
文章单位：Barbara M Onopiuk
摘要：镉 (Cd) 是人类一生中主要通过口服途径接触的最有害的外源物质之一。预防策略被认为是这种元素的低中毒，除其他外，因为它的优点氧化特性，可能对健康有害，并且其接触量正在不断增加。最近，人们对具有高抗氧化潜力以对抗镉的促氧化特性的植物原料产生了兴趣，例如富含多酚化合物的黑苦莓（L.fruit）。该研究旨在评估苦莓提取物是否可以抵消低水平和中度反复镉中毒对舌下唾液腺的促氧化影响。该研究对 96 只 Wistar 大鼠（雌性）和对照动物进行了研究，这些大鼠接受 0.1% 苦莓水提取物或/和含有 1 或 5mg Cd/kg 的饮食治疗 3 个月和 10 个月。镉中毒以剂量和时间依赖性方式减弱了酶促和非酶促抗氧化潜力，并增加了过氧化氢的浓度和舌下唾液腺的总氧化状态，导致发生氧化应激、脂质过氧化的增强以及唾液腺中蛋白质的氧化损伤。在镉中毒期间用黑苦莓提取物进行治疗可以防止这种异生素引起的氧化/还原失衡以及唾液腺中蛋白质和脂质的氧化修饰。上述结果表明，镉中毒期间食用黑苦莓产品可以预防舌下唾液腺氧化应激及其后果，从而抵消这种异生物质对口腔的不利影响。