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陈蒜提取物可改善人体免疫力。
摘要来源：J Nutr。 2016 年 2 月；146(2)：433S-6S。 Epub 2016 年 1 月 13 日。PMID：26764332
摘要作者：Susan S Percival
文章隶属关系：Susan S Percival
摘要：大蒜含有多种可能影响免疫力的化合物。免疫细胞，尤其是先天免疫细胞，负责杀死病原体所需的炎症。 γδ-T 和自然杀伤 (NK) 细胞这两种先天淋巴细胞似乎很容易受到饮食调整的影响。本综述的目的是总结陈蒜提取物（AGE）对免疫系统的影响。作者实验室对 AGEs 对细胞增殖和激活的影响感兴趣，炎症并了解这些变化是否可能影响感冒和流感的发生和严重程度。招募年龄在 21 岁至 50 岁之间的健康人类参与者 (n = 120) 进行一项随机、双盲、安慰剂对照平行干预研究，在寒冷期间每天服用 2.56 克 AGE 或安慰剂补充剂，持续 90 天和流感季节。食用前后分离外周血单个核细胞，并通过流式细胞术评估γδ-T和NK细胞功能。通过使用自我报告疾病的每日日记记录来确定对感冒和流感症状的影响。消耗 AGE 45 天后，γδ-T 和 NK 细胞比安慰剂组的细胞增殖更好，活性更高。 90天后，尽管患病数量没有显着差异，但AGE组的感冒和流感严重程度有所减轻，症状数量、参与者功能不佳的天数以及工作/上学天数均减少ssed。这些结果表明，补充 AGE 可以增强免疫细胞功能，并可能是报道的感冒和流感严重程度降低的部分原因。结果还表明，补充 AGE 后免疫系统功能良好，可能伴随的炎症也会减少。该试验在 ClinicalTrials.gov 上注册为 NCT01390116。