Abstract Title:
食醋会减弱餐后血糖和胰岛素反应；临床试验的系统回顾和荟萃分析。
摘要来源：糖尿病研究临床实践。 2017 年 5 月；127：1-9。 Epub 2017 年 3 月 2 日。PMID：28292654
摘要作者：Farideh Shishehbor、Anahita Mansoori、Fatemeh Shirani
文章隶属关系：Farideh Shishehbor
摘要：目的：餐后高血糖在慢性代谢紊乱的发展中起着决定性作用。多项试验研究了随餐摄入醋对餐后血糖的影响，但结果相互矛盾。
研究方法和程序：<当前研究的目的是系统地回顾控制试验，这些试验报告了醋摄入量对术后的影响。餐后血糖反应。餐后胰岛素反应被认为是次要结果。
结果：研究的汇总分析显示平均血糖和胰岛素面积显着与对照组相比，食用醋的参与者的曲线下面积 (AUC) 降低（标准均差=-0.60，95%CI -1.08 至 -0.11，p=0.01 和 -1.30，95%CI -1.98 至 -0.62， p<0.001）。
结论：研究结果表明醋可以有效降低餐后血糖和胰岛素水平，表明它可以被视为改善血糖控制的辅助工具。