褐海藻对人类餐后血糖、胰岛素和食欲的影响 - 一项随机、三向、盲法、交叉膳食研究。
摘要来源：Clin Nutr 。 2021年03月；40(3):830-838。 Epub 2020 年 8 月 31 日。PMID：32917417
摘要作者：Nazikussabah Zaharudin、Mikkel Tullin、Ceyda Tugba Pekmez、Jens J Sloth、Rie R Rasmussen、Lars O Dragsted
文章隶属关系：Nazikussabah Zaharudin
摘要：背景与目的：海藻，包括富含生物活性成分的褐海藻，可能对血糖管理策略和食欲控制有效。我们在人类膳食研究中研究了两种棕色食用海藻——指状昆布 (LD) 和裙带菜 (UP) 对淀粉负荷后餐后葡萄糖代谢和食欲的影响。
<跨度类="sub_abstract_label">方法：20 名健康受试者参加了一项随机、三向、盲法交叉试验。该研究已在 ClinicalTrials.gov 下注册，标识符号： NCT00123456。在每个测试日，受试者接受三餐中的一顿，其中包含 30 克淀粉和 5 克 LD 或 UP，或包含豌豆蛋白的能量调整对照餐。测量空腹和餐后血糖、胰岛素、C 肽和胰高血糖素样肽-1 (GLP-1) 浓度。使用视觉模拟量表（VAS）对主观食欲感觉进行评分。
结果：线性混合模型（LMM）分析显示体重校正后，摄入 LD 和 UP 后血糖、胰岛素和 C 肽反应降低。与对照餐相比，体重≤63公斤的参与者在 LD 和 UP 餐后 40 至 90 分钟内的葡萄糖反应均降低。此外，C 肽的 LMM 分析显示显着低摄入 LD 后的反应。与对照餐相比，在体重调整之前和之后，LD餐后的GLP-1反应更高。 VAS 评分显示摄入海藻后食欲下降。与对照相比，海藻餐后三小时随意进食的食物摄入量没有差异。
结论：同时摄入棕色海藻可能有助于改善健康和正常体重成年人的餐后血糖和食欲控制，具体取决于单位体重的剂量。
临床试验注册号：
临床试验注册号：Clinicaltrials.gov（ID# NCT02608372）。