摘要标题：
柿叶：营养、药物和工业潜力 - 综述。
摘要来源：植物（巴塞尔）。 2023 年 2 月 18 日；12(4)。 Epub 2023 年 2 月 18 日。PMID：36840285
摘要作者：Abul Hossain、Fereidoon Shahidi
文章所属单位：Abul Hossain
摘要：柿子是一种美味的水果，其叶子被认为食品、饮料、制药和化妆品领域的宝贵成分。传统上，柿叶（PL）在亚洲文化中被用作功能性茶来治疗不同的疾病，并且也作为功能性成分被纳入各种食品和药妆产品中。 PL主要含有黄酮类、萜类和多糖，以及类胡萝卜素、有机酸、叶绿素、维生素C和矿物质等其他成分。 PL中的主要酚类化合物是原花青素、槲皮素、异槲皮素维生素E、儿茶素、黄酮醇葡萄糖苷和山奈酚。同时，熊果酸、圆通酸、小茴香酸和乌苏醇是主要的萜类化合物。这些化合物具有广泛的药理活性，包括抗氧化、抗癌、抗高血压、抗糖尿病、抗肥胖、抗酪氨酸酶、抗过敏和抗青光眼特性。本综述总结了PL的最新信息，主要包括分布、传统用途、工业潜力和生物活性化合物，以及它们表现出生物活性的潜在作用机制。此外，还讨论了季节性和地理位置对这些生物分子的含量和功能的影响。