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同时使用刺激剂增强深层发酵多糖的产生和降血糖活性。
摘要来源：分子。 2019 年 12 月 2 日；24(23)。 Epub 2019 年 12 月 2 日。PMID：31810277
摘要作者：王梦亚、赵哲祯、周夏、胡金荣、薛娇、刘晓、张景生、刘平、佟世胜
文章所属单位：梦亚Wang
摘要：本研究旨在确定液体培养中应用刺激剂对外多糖（EPS）及其单糖组成同时积累的影响。研究了不同刺激剂（VB、VB、桦木醇和桦树提取物）对活性外多糖的影响通过深层发酵而获得。测定菌丝生物量、还原糖含量、EPS产量和α-葡萄糖苷酶抑制率，并对所得EPS进行单糖组成分析。结果表明，四种刺激剂的添加均能较对照显着提高EPS对α-葡萄糖苷酶的抑制活性，其中4 μg/mL VB培养基中的EPS效果最好，估计IC值为24.34μg/毫升。四种刺激剂中，VB在4μg/mL浓度下菌丝体生物量和EPS产量最大，分别增加了50.79%和114.46%。此外，桦木醇对提高EPS产量和活性有显着效果，桦木提取物对菌丝生长和多糖活性有显着刺激作用，仅略差于VB和VB。此外，不同刺激剂的添加改变了多糖的单糖组成。卤化物，与多糖活性相关。