摘要标题：
燕麦麸对轻度高脂血症的作用。
摘要来源：Mol Reprod Dev.。 2002 年 3 月；61(3)：385-97。 PMID：1331724
摘要作者：F Lepre、S Crane
摘要：目的：确定每天在低饱和脂肪、低胆固醇饮食中添加 60 克燕麦麸是否具有任何额外效果降低血脂。设计：双盲、前瞻性、随机、安慰剂对照交叉研究。地点：一所教学医院的脂质诊所。受试者：从工作人员和医疗诊所招募了 37 名血清胆固醇为 5.5-8.0 mmol/L 的受试者（16 名男性，21 名女性）。所有受试者都知道自己患有高脂血症，并且没有受试者之前接受过降脂药治疗。干预措施：经过八周的节食期后，受试者被随机分配每天两块含有 60 克燕麦麸或同等物质的松饼双盲交叉研究中麦麸中的纤维量。主要观察指标：每八周结束时测量血脂、脂蛋白和生化参数。结果：燕麦麸和麦麸期结束时的平均血脂水平仅在低密度脂蛋白（LDL）胆固醇方面存在显着差异（燕麦麸，4.67 mmol/L；SD，0.85；麦麸，4.95 mmol/L； SD，0.81；P <0.01）、LDL/HDL（高密度脂蛋白）比率（燕麦麸，3.68；SD，1.25；小麦麸，4.01；SD，1.25；P <0.001）和脱辅基蛋白 B（燕麦麸，1.03 g/ L；SD，0.21；麦麸，1.08 g/L；P <0.05）。 结论：对于已经采用低饱和脂肪、低胆固醇饮食的轻度高脂血症受试者，燕麦麸纤维比麦麸纤维更能有效降低胆固醇。