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体内外多糖的降脂作用。
摘要来源：食品。 2021 年 12 月 12 日；10(12)。 Epub 2021 年 12 月 12 日。PMID：34945636
摘要作者：杨莫、胡东、崔正英、李红轩、满朝信、蒋玉君
文章所属单位：杨莫
摘要：脂质摄入过多会引起高脂血症、脂肪肝代谢性疾病，危害人们的健康。食用菌多糖是一种天然的降脂活性物质。本研究建立了油酸诱导的HepG2细胞模型和高脂饮食诱导的小鼠模型。在体内和体外研究了多糖（IOP）的降脂作用。葡萄糖 (251.33 毫克/克)、鼠李糖 (11.53 毫克/克)IOP 中存在核糖 (5.10 mg/g)、葡萄糖醛酸 (6.30 mg/g) 和半乳糖醛酸 (2.95 mg/g)，比例为 85.2:3.91:1.73:2.14:1。 IOP的分子量为42.28 kDa。与油酸处理组相比，60 mg/L IOP处理对HepG2细胞显示出显着的降脂作用。在油红O染色图像中，IOP处理组的红色脂肪滴明显减少。 IOP治疗组的TC和TG水平下降。 IOP可减轻高脂饮食引起的小鼠肝脏脂质沉积，显着降低其血清TC、TG、LDL-C含量。 IOP可以激活AMPK，但降低与小鼠脂肪合成相关的SREBP-1C、FAS和ACC蛋白表达。 IOP在体内和体外均具有一定的降脂作用。