益生菌发酵蓝莓果渣缓解高脂饮食中的肥胖和高脂血症-自然健康资源网-健康你好

益生菌发酵蓝莓果渣缓解高脂饮食中的肥胖和高脂血症

发布日期：2022年06月30日

研究类型：

动物研究

文章摘要：

摘要标题：

益生菌发酵蓝莓果渣可减轻高脂饮食 C57BL/6J 小鼠的肥胖和高脂血症。

摘要来源：

Food Res Int. 2022 年 7 月；157:111396。 Epub 2022 年 5 月 23 日。PMID：35761652

摘要作者：

柴正元、严业华、昝盛跃、孟向红、张芳

文章所属单位：

柴正元

摘要：

本研究研究了 FBP（鼠李糖乳杆菌 GG 和植物乳杆菌-1 混合物发酵的蓝莓果渣）对高脂饮食 (HFD) 诱导的 C57BL/6J 肥胖小鼠高脂血症的影响。结果表明，FBP显着降低了HFD小鼠的体重增加、肝脏和脂肪指数以及高脂血症。补充FBP后HFD小鼠血清TC、TG、LDL-C显着降低，H-FBP组血清SOD、GSH-Px、CAT、T-AOC分别升高28.25%、26.84%、23.30%、和 19.79% 。此外，FBP 降低了 ALT、AST 和 LPS 的活性；下调炎症相关细胞因子（TNF-α、IL-1β 和 IL-6）的表达；通过上调 PPAR-α 和下调 SREBP-1 和 FAS 来改善脂质代谢。因此，FBP 通过增加抗氧化能力和减少瘦素产生来减轻 HFD 引起的肥胖、肝损伤和炎症，表明 FBP 是一种营养丰富的饮料，具有缓解肥胖的潜力。总的来说，这项研究强调了蓝莓果渣的新用途。