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阿斯巴甜对大鼠红细胞抗氧化防御状态的促氧化作用。
摘要来源：J Biosci。 2014 年 12 月；39(5):859-66。 PMID：25431414
摘要作者：Marko D Prokic、Milica G Paunovic、Milos M Matic、Natasa Z Djordjevic、Branka I Ognjanovic、Andras S Stajn、Zorica S Saicic
文章隶属关系：Marko D Prokic摘要：
由于阿斯巴甜（L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯，ASP）是最广泛使用的人工甜味剂之一，本研究的目的是研究其对血糖和血脂水平的影响及其对大鼠红细胞氧化/抗氧化状态的影响。实验包括两组动物：对照组给予实验组每天口服 ASP（40 毫克/千克体重），持续六周。与对照组相比，施用ASP的组显示出较高的血糖、胆固醇和甘油三酯值。与对照组相比，ASP处理组的红细胞中超氧阴离子（O2.-）、过氧化氢（H2O2）、过氧亚硝酸盐（?N??-）和脂质过氧化物（LPO）的浓度显着增加。在长期服用ASP的过程中，观察到以下情况：还原型谷胱甘肽(GSH)的浓度和过氧化氢酶(CAT)的活性增加。因此，这些研究结果表明，长期食用 ASP 会导致高血糖和高脂血症，以及红细胞氧化应激。