发酵增强银杏叶对大鼠脑中伽玛射线诱导的神经炎症基因表达和应激激素的保护作用。
摘要来源：J Photochem Photobiol B. 2016 Mar 4 ;158 ：154-163。 Epub 2016 年 3 月 4 日。PMID：26974576
摘要作者：Amel F M Ismail、Sawsan M El-Sonbaty
文章隶属关系：Amel F M Ismail
摘要：: 电离辐射因其对人类的有益和可能有害的影响而引起了广泛的关注。暴露于辐射后，大脑表现出许多生化和功能改变，通过产生活性氧（ROS）诱导氧化应激。本研究评估了发酵银杏叶提取物与非发酵银杏叶提取物相比的神经保护作用提取物对抗大鼠大脑中的γ射线（6Gy）。通过气相色谱-质谱法评估黑曲霉发酵后 Gb 植物化学成分的变化。结果显示，γ-辐射大鼠脑细胞质部分的超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性显着降低，钙水平升高。此外，丙二醛（MDA）、应激激素（儿茶酚胺）显着增加；肾上腺素（EN）、去甲肾上腺素（NE）和多巴胺（DA）水平以及白细胞介素-1-β（IL-1β）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）基因表达相对比例与谷胱甘肽显着下降平行观察γ射线照射大鼠脑组织中谷胱甘肽(GSH)含量和DNA片段化情况。用 Gb 提取物进行预处理显着改善了这些生化参数。同时，与 Gb 相比，FGb 预处理显示出更多改善γ射线照射大鼠大脑中的这些生化参数，可能归因于发酵后其抗氧化活性的增强。这些研究结果表明，发酵增强了大脑中GB对γ射线辐射引起的神经炎症、应激激素释放、细胞凋亡和氧化损伤的保护作用。
结论：发酵提高了Gb叶提取物的生物活性，从而增强了体内抗氧化、抗凋亡和抗炎活性，从而改善了应激激素和Ca等级。因此，发酵增强了Gb对γ辐射引起的大鼠脑生理紊乱的保护作用。