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蘑菇可能被视为缓解神经退行性疾病的功能性食品

发布日期：2016年12月31日

研究类型：

审查

文章摘要：

摘要标题：

食用和药用蘑菇：缓解神经退行性疾病的新兴健脑食品。

摘要来源：

J Med Food。 2017 年 1 月；20(1):1-10。 PMID：28098514

摘要作者：

Chia-Wei Phan、Pamela David、Vikineswary Sabaratnam

文章归属：

Chia-Wei Phan

摘要：

老年人痴呆症呈指数增长由于预期寿命的延长，全球老龄化程度不断提高。痴呆症和阿尔茨海默病（AD）等神经退行性疾病的患病率将继续稳步上升，预计到2020年全球病例将达到4200万例。尽管药物治疗取得了进步，但这些疾病的管理仍然基本上无效。因此，探索新型天然营养保健品来缓解 AD 和其他与年龄相关的神经退行性疾病至关重要。蘑菇及其提取物似乎含有许多健康益处，包括免疫调节作用。许多食用蘑菇已被证明含有稀有和奇异的化合物，这些化合物在体外和体内对脑细胞都表现出积极的作用。在这篇综述中，我们总结了有关食用菌和烹饪蘑菇的抗痴呆/AD 活性化合物和/或药理测试结果的科学信息。讨论了这些蘑菇中的生物活性成分及其活性的潜在机制。简而言之，这些蘑菇可以被视为缓解神经退行性疾病的功能性食品。