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审查
文章摘要:
摘要标题:
食用和药用蘑菇:缓解神经退行性疾病的新兴健脑食品。
摘要来源:J Med Food。 2017 年 1 月;20(1):1-10。 PMID:28098514
摘要作者:Chia-Wei Phan、Pamela David、Vikineswary Sabaratnam
文章归属:Chia-Wei Phan
摘要:老年人痴呆症呈指数增长由于预期寿命的延长,全球老龄化程度不断提高。痴呆症和阿尔茨海默病(AD)等神经退行性疾病的患病率将继续稳步上升,预计到2020年全球病例将达到4200万例。尽管药物治疗取得了进步,但这些疾病的管理仍然基本上无效。因此,探索新型天然营养保健品来缓解 AD 和其他与年龄相关的神经退行性疾病至关重要。蘑菇及其提取物似乎含有许多健康益处,包括免疫调节作用。许多食用蘑菇已被证明含有稀有和奇异的化合物,这些化合物在体外和体内对脑细胞都表现出积极的作用。在这篇综述中,我们总结了有关食用菌和烹饪蘑菇的抗痴呆/AD 活性化合物和/或药理测试结果的科学信息。讨论了这些蘑菇中的生物活性成分及其活性的潜在机制。简而言之,这些蘑菇可以被视为缓解神经退行性疾病的功能性食品。