习惯性味噌（发酵豆酱）消费与 2 型糖尿病患者肌肉减少症的低患病率相关：一项横断面研究。
摘要来源：营养素。 2020 年 12 月 28 日；13(1)。 Epub 2020 年 12 月 28 日。PMID：33379405
摘要作者：Fuyuko Takahashi、Yoshitaka Hashimoto、Ayumi Kaji、Ryosuke Sakai、Yuka Kawate、Takuro Okamura、Noriyuki Kitakawa、Hiroshi Okada、Naoko Nakanishi、Saori Majima、Takafumi Senmaru、Emi Ushigome、Masahide Hamaguchi、Mai Asano、Masahiro Yamazaki、Michiaki Fukui
文章隶属关系：Fuyuko Takahashi
摘要：胰岛素抵抗是肌肉减少症的风险，并且在 2 型患者中肌肉减少症的存在率较高2 型糖尿病（T2DM）。据报道，哈布实际食用味噌汤与较低的胰岛素抵抗有关。然而，习惯性味噌消费与 T2DM 患者肌肉减少症之间的关系，尤其是性别差异，尚不清楚。在这项横断面研究中，纳入了 192 名男性和 159 名女性 T2DM 患者。习惯性味噌消费被定义为经常食用味噌汤。骨骼肌质量指数低（男性<28.64%，女性<24.12%）和调整握力低（男性<51.26%，女性<35.38%）被定义为肌少症。肌肉减少症的比例男性为8.7%，女性为22.6%。经常食用味噌的比例男性为88.0%，女性为83.6%。在女性中，习惯性食用味噌的女性中，肌肉减少症的发生率较低（18.8% vs 42.3%，= 0.018）；然而，习惯性食用味噌与男性肌肉减少症之间没有关联。习惯性味噌消费与预产期呈负相关女性患有肌肉减少症（调整后的比值比 (OR)，0.20（95% 置信区间 (CI)：0.06-0.62），= 0.005），但男性则不然。这项研究表明，习惯性食用味噌与女性肌肉减少症的存在有关，但与男性无关。