摘要标题：
沙棘叶中富含酚类成分的体外抗氧化和抗菌特性。
摘要来源：食品化学。 2013 年 12 月 15 日；141(4):3443-50。 Epub 2013 年 6 月 22 日。PMID：23993505
摘要作者：MS Yogendra Kumar、R J Tirpude、D T Maheshwari、Anju Bansal、Ksipra Misra
文章隶属关系：MS Yogendra Kumar
摘要：通过顺序分级分离，从沙棘叶中制备富含酚的组分（PRF）。以没食子酸当量估算的 PRF 总酚含量被发现为 319.33±7.02 mg/g PRF。 RP-HPLC测定其主要成分没食子酸、芦丁、槲皮素-3-半乳糖苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、杨梅素、槲皮素、山奈酚和异鼠李素，其含量范围为1.551-196.89 mg/g PRF。使用 2,2-二苯基-2-苦基肼评估 PRF 的抗氧化活性过氧化物和一氧化氮清除测定。 PRF的降低功率随着PRF量的增加而增加；还原能力(y)与PRF用量(x)的方程为y=8.004x(r(2)=0.99)，表明还原能力与PRF用量有很好的相关性。 PRF 的抗菌活性，针对某些医学上重要的细菌种类进行测试，显示出对大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、肺炎链球菌和金黄色葡萄球菌的生长抑制作用。总之，PRF 具有强效抗氧化和广谱抗菌特性。