摘要标题：
积雪草酸和穿心莲内酯通过抑制鼠伤寒沙门氏菌感染引起的神经炎症来减轻海马损伤。
摘要来源：食品化学毒理学。 2022 年 12 月 26 日；172:113584。 Epub 2022 年 12 月 26 日。PMID：36581090
摘要作者：邹文树、张凯、邱正英、辛瑞华、王桂波、张静艳、李健熙
文章所属单位：邹文树
摘要:沙门氏菌造成的损害不仅限于胃肠道，还发生在中枢神经系统(CNS)。本研究旨在通过模拟小鼠口服鼠伤寒沙门氏菌（S.typhimurium）的常见感染，探讨积雪草酸（AA）和穿心莲内酯（AD）对中枢神经系统的保护作用。结果表明，鼠伤寒沙门氏菌侵入小鼠中枢神经系统后，小鼠海马神经元受损炎症加重，表现为炎症因子白细胞介素（IL）-1β、肿瘤坏死因子（TNF）-α、IL-6、干扰素（IFN）-γ、IL-12b表达增加以及炎症因子激活含 NOD、LRR 和 Pyrin 结构域的蛋白 3 (NLRP3) 炎性体。 AA或AD预处理可有效减轻小鼠海马神经元的损伤和炎症反应。此外，我们观察到鼠伤寒沙门氏菌感染后小胶质细胞的显着激活。 AA 和 AD 通过减少小胶质细胞的炎症反应来减轻鼠伤寒沙门氏菌引起的海马损伤。研究结果表明，AA和AD通过抑制小鼠体内多种神经炎症介质和NLRP3炎症小体的过度表达，保护中枢神经系统免受鼠伤寒沙门氏菌感染造成的损伤。