鳄梨种子（cv. Criollo sp.）：亲脂性化合物概况和生物活性。
摘要来源：Saudi J Biol Sci。 2021 年 6 月；28(6):3384-3390。 Epub 2021 年 3 月 11 日。PMID：34121876
摘要作者：Cid-Pérez Teresa Soledad、Hernández-Carranza Paola、Ochoa-Velasco Carlos Enrique、Ruiz-López Irving Israel、Nevárez-Moorillón GuadalupeVirginia、Ávila-Sosa Raúl
文章隶属关系：Cid-Pérez Teresa Soledad
摘要：本研究旨在评估鳄梨 (cvCriollo sp.) 种子提取物的挥发性或亲脂性化学分析和生物活性。挥发性化合物的化学特征 (GC/MS)、抗氧化特性（酚类化合物、DPPH 自由基清除活性和还原性wer）和牛油果（cvCriollo sp.）种子提取物（乙醇和丙酮）的抗菌活性（鼠伤寒和）进行了表征。测定了 16 种挥发性化合物，包括类异戊二烯衍生物（草蒿脑）、脂肪酸酯（亚油酸和亚麻酸）及其衍生物（9,12-Octadecadien-1-ol 和 9,12,15-Octadecatrien-1-ol） ）。丙酮是从鳄梨种子中提取挥发性化合物的最佳溶剂；该提取物还表现出更高的还原能力（56.35 毫克 AAE/100 克）。最大和。在最高用量 (2000 mg/L) 下，鼠伤寒杆菌对数减少量分别为 4.0 ± 0.3 和 1.8 ± 0.3，所用溶剂没有显着影响 (p < 0.05)。根据鳄梨 (cv. Criollo sp.) 种子提取物的挥发性化学分析结果，它们具有作为抗氧化剂（212.75 和 183.75 mg Trolox/100 g）和抗菌添加剂的潜在应用。