摘要标题：
丁子香酚对沙门氏菌的体内外保护作用及潜在机制。
摘要来源：Poult Sci. 2022 年 5 月；101(5)：101801。 Epub 2022 年 2 月 23 日。PMID：35338975
摘要作者：赵鑫、郑淑梅、魏思敏、田启明、亚涛、波若楠、刘明江、李金贵
文章所属单位：赵鑫摘要：
肠沙门氏菌鼠伤寒血清型（S. Typhimurium）作为一种细菌性食源性人畜共患疾病，一直是家禽业严重关注的问题，通常会导致肠道炎症和屏障功能障碍，甚至死亡。丁子香酚是一种酚类化合物，具有多种药理活性，包括抗氧化、抗炎和抗菌作用，有望成为一种有效的非抗生素疗法。本研究的目的是探讨丁子香酚对细胞的保护作用。鼠伤寒沙门氏菌感染的细胞和肉鸡模型及其可能的潜在机制。动物感染结果表明，丁子香酚治疗提高了肉鸡的相对体重增加和存活率，同时减少了器官细菌负荷和肠道超微结构损伤。此外，丁子香酚显着抑制骨髓分化因子88（MyD88）和Toll样受体4（TLR4）的mRNA水平，进而降低NF-κB通路中p65和IκBα的磷酸化以及炎症因子（TNF-α）的表达。 、IL-1β、IL-2和IL-18）在十二指肠组织中的表达，同时维持肠紧密连接蛋白（ZO-1、claudin-1、occludin）的表达。进一步的体外实验表明，丁子香酚显着抑制鼠伤寒沙门氏菌对RAW264.7或IEC-6细胞的粘附和侵袭，从而减少IEC-6或DF-1细胞中的细菌增殖。总之，丁子香酚可以通过稳定血清来保护肉鸡免受鼠伤寒沙门氏菌感染。保护肠粘膜屏障，缓解炎症反应，抑制细菌对细胞的粘附和侵袭。