摘要标题：
蔓越莓汁对噬菌体和轮状病毒的抗病毒作用。
摘要来源：植物医学。 2007 年 1 月；14(1):23-30。 Epub 2006 年 11 月 29 日。PMID：17140784
摘要作者：S M Lipson、L Sethi、P Cohen、R E Gordon、IP Tan、A Burdowski、G Stotzky
摘要：进行了研究以调查食用果汁，尤其是酸果蔓汁，对非相关病毒种类的抗病毒作用。将噬菌体 T2 暴露于市售蔓越莓（越橘）混合汁 (CJ) 后，不再检测到病毒感染滴度。接触橙汁 (OJ) 和葡萄柚汁 (GJ) 60 分钟后，噬菌体感染性分别降低至对照的 25-35%。噬菌体 T4 也观察到类似的数据。噬菌体 T4 的 CJ 灭活是快速的、剂量依赖性的，并且发生在 4 或 23 摄氏度。 Nei果汁之间的 pH 值或糖/碳水化合物水平的差异可能归因于公认的抗病毒作用。进一步的研究确定了 CJ 对哺乳动物肠道病毒的抗病毒活性。用 20% CJ 悬浮液处理猿轮状病毒 SA-11 足以抑制血凝。在扫描和透射电子显微镜下，观察到 CJ 分别抑制噬菌体 T4 对其细菌宿主细胞的吸附，并阻止轮状病毒在其猴肾 (MA-104) 宿主细胞中的复制。数据首次表明，市售蔓越莓果汁饮料对不相关的病毒种类（即噬菌体 T2 和 T4 以及猿轮状病毒 SA-11）具有非特异性抗病毒作用。