在一项随机对照试验中，食用含有益生菌干酪乳杆菌 DN-114001 的发酵乳制品可缩短老年人呼吸道感染的持续时间。
摘要来源：Br J营养。 2010 年 1 月；103(1)：58-68。 Epub 2009 年 9 月 14 日。PMID：19747410
摘要作者：E Guillemard、F Tondu、F Lacoin、J Schrezenmeir
文章隶属关系：达能研究中心、法国 Palaiseau Cedex 丹尼尔卡拉索研究中心。 [email protected]
摘要：常见传染病 (气道和胃肠道的 CID）仍然是老年人发病和死亡的重要原因。本研究检验了含有益生菌乳酸菌的乳制品的有益效果cillus casei DN-114 001（发酵产品）对自由生活老年人对 CID 的抵抗力。该研究是多中心、双盲和对照的，涉及 1072 名志愿者（中位年龄 = 76.0 岁），随机分组每天食用 200 克发酵乳制品（n = 537）或对照（非发酵）乳制品（n = 535），为期 3 年。个月，然后再进行 1 个月的随访。结果表明，当考虑所有 CID 时，发酵产品显着降低了每次 CID 发作的平均持续时间（对照组为 6.5 vs. 8 d；P = 0.008）和 CID 的累积持续时间（对照组为 7 vs. 8 d）组；P = 0.009）。所有上呼吸道感染（URTI；P<0.001）和鼻咽炎（P<0.001）的发作时间和累积持续时间均显着减少。这伴随着整个发酵产品消耗过程中粪便中干酪乳杆菌种类的增加（2-3.8 x 107当量菌落形成单位/克粪便，P<0.001）。累计数量CID（主要结果）在各组之间没有差异，CID 严重程度、发烧、病原体出现、药物治疗、免疫血液参数和生活质量也没有差异。发酵产品安全且耐受性良好。总之，与对照组相比，老年人食用含有益生菌干酪乳杆菌 DN-114 001 菌株的发酵乳制品可缩短 CID 持续时间，尤其是鼻咽炎等 URTI。