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维生素C与免疫功能。
摘要来源：营养素。 2017 年 11 月 3 日；9(11)。 Epub 2017 年 11 月 3 日。PMID：29099763
摘要作者：Anitra C Carr、Silvia Maggini
文章所属单位：Anitra C Carr
摘要：维生素 C 是人类必需的微量营养素，具有与其捐赠电子的能力相关的多效性功能。它是一种有效的抗氧化剂，也是生物合成和基因调节酶家族的辅助因子。维生素 C 通过支持先天性和适应性免疫系统的各种细胞功能来促进免疫防御。维生素 C 支持上皮屏障功能，抵抗病原体，促进皮肤的氧化剂清除活性，从而潜在地保护皮肤对抗环境氧化应激。维生素 C 在吞噬细胞（如中性粒细胞）中积累，可以增强趋化性、吞噬作用、活性氧的产生，并最终杀死微生物。它还需要细胞凋亡和从巨噬细胞感染部位清除消耗的中性粒细胞，从而减少坏死/NETosis 和潜在的组织损伤。维生素 C 在淋巴细胞中的作用尚不清楚，但已被证明可以增强 B 细胞和 T 细胞的分化和增殖，这可能是由于其基因调节作用。维生素 C 缺乏会导致免疫力受损和更容易受到感染。反过来，由于炎症和代谢需求增加，感染会显着影响维生素 C 水平。此外，补充维生素 C 似乎能够预防和治疗呼吸道和全身感染。预防性预防感染需要膳食维生素 C 摄入量即使未达到饱和血浆水平（即 100-200 毫克/天），也至少是足够的，从而优化细胞和组织水平。相比之下，治疗已确定的感染需要明显更高（克）剂量的维生素，以补偿增加的炎症反应和代谢需求。