摘要标题：
接骨木浆果 (L.) 的生物活性潜力：抗氧化、抗菌活性、生物可及性和益生元潜力。
摘要来源：分子。 2023 年 3 月 30 日；28(7)。 Epub 2023 年 3 月 30 日。PMID：37049862
摘要作者：Ioana Mariana Haş、Bernadette-Emőke Teleky、Katalin Szabo、Elemer Simon、Floricuta Ranga、Zorişa Maria Diaconeasa、Anamaria Lavinia Purza、Dan-Cristian Vodnar、Delia Mirela Tit、Maria Nişescu
文章隶属关系：Ioana Mariana Haş
摘要：由于其丰富的生理活性成分，最古老的药材之一接骨木 (EB)L. 对治疗和治疗都有益。和饮食目的。这项研究确定了冷冻干燥 EB 粉末 (FDEBP) 中酚类化合物的生物可及性和多酚的益生潜力，以及该提取物的抗氧化和抗菌活性。黑EB中最重要的酚类化合物是花青素（41.8%），主要是花青素-桑布双糖苷和花青素-葡萄糖苷（占已鉴定花青素的90.1%）。 FRAP测定获得最高的抗氧化活性值（185±0.18μmol Fe/g DW）。经证明，提取物的抗菌活性最敏感，且最低抑菌浓度最低为 1.95 mg/mL。为了确定多酚的益生元潜力，测试了五种益生菌菌株（、、、和）的细胞生长。使用的所有五种益生菌菌株对细胞生长的影响都是积极的。总体而言，最显着的增长（<0.05）出现在 1.5% FDEBP 时，生长指数 (GI) 为 152.44%，紧随其后的是 0.5% 和 1% 浓度的 GI。模拟胃肠消化后总酚化合物的稳定性提高（93%），生物可及性也提高（75%）。