摘要标题：
以大量摄入蔬菜、水果和植物油为特征的饮食模式与挪威初产孕妇患先兆子痫的风险降低相关。
摘要来源：J Nutr。 2009 年 6 月；139(6):1162-8。 Epub 2009 年 4 月 15 日。PMID：19369368
摘要作者：Anne Lise Brantsaeter、Margaretha Haugen、Sven Ove Samuelsen、Hanne Torjusen、Lill Trogstad、Jan Alexander、Per Magnus、Helle Margrete Meltzer
摘要：假设有几种膳食物质会影响先兆子痫的风险。我们这项研究的目的是评估参与挪威母婴队列研究 (MoBa) 的 23,423 名未生育孕妇的怀孕期间饮食模式与先兆子痫风险之间的关联。参与 MoBa 的女性在妊娠第 15 周回答了问卷（一般健康问卷）17-22（FFQ）。妊娠结果来自挪威医学出生登记处。探索性因素分析用于评估食物变量之间的关联。主成分因子分析确定了 4 种主要饮食模式并标记为：蔬菜、加工食品、土豆和鱼、蛋糕和糖果。先兆子痫的相对风险以比值比（OR）来估计，并通过多元逻辑回归进行混杂因素控制。以蔬菜、植物性食品和植物油为特征的模式得分较高的女性风险较低[三分位数 3 与三分位数 1 的相对风险 (OR)：0.72； 95% CI：0.62，0.85]。以加工肉类、咸味零食和甜饮料为特征的模式得分较高的女性面临更高的风险[三分位数 3 与三分位数 1 的 OR：1.21； 95% CI：1.03，1.42]。这些发现表明，以大量摄入蔬菜、植物性食品和植物油为特征的饮食模式可降低罹患糖尿病的风险。子痫前期，而以大量食用加工肉类、甜饮料和咸味零食为特征的饮食模式会增加风险。