摘要标题：
维生素 C 与先兆子痫的风险——饮食调查问卷和血浆测定的结果。
摘要来源：流行病学。 2002 年 7 月；13(4):409-16。 PMID：12094095
摘要作者：张翠琳、Michelle A Williams、Irena B King、Edward E Dashow、Tanya K Sorensen、Ihunnaya O Frederick、Mary Lou Thompson、David A Luthy
摘要：背景：氧化应激在先兆子痫的病理生理学中起着重要作用。方法：在一项针对 109 名先兆子痫女性和 259 名对照女性的病例对照研究中，评估了母亲饮食和血浆维生素 C 与先兆子痫风险的关系。使用半定量食物频率调查问卷确定围孕期和怀孕期间的膳食摄入量。使用逻辑回归程序得出优势比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI)。血浆抗坏血酸被阻止使用自动酶程序开采。结果：在调整母亲年龄、产次、孕前体重指数和能量摄入量后，每天摄入维生素 C <85 毫克（低于推荐膳食摄入量）的女性与其他女性相比，先兆子痫的风险加倍（或= 2.1；95% CI = 1.1-3.9）。血浆抗坏血酸极端四分位数（<42.5 vs >或 = 63.3 微摩尔/升）的 OR 为 2.3 (95% CI = 1.1-4.6)。与最高四分位数的女性相比，血浆抗坏血酸<34.6微摩尔/升（最低十分位数）的女性患先兆子痫的风险增加了3.8倍（95% CI = 1.7-8.8）。结论：我们的结果如果得到证实，将表明当前公共卫生部门努力增加富含维生素 C 和其他抗氧化剂的水果和蔬菜的摄入量，可能会降低先兆子痫的风险。