摘要标题：
膳食抗氧化剂和外周动脉疾病：鹿特丹研究。
摘要来源：Am J Epidemiol。 2001 年 7 月 15 日；154(2):145-9。 PMID：11447047
摘要作者：[未列出作者]
摘要：这项研究横断面检查了鹿特丹饮食中 β-胡萝卜素、维生素 C 和维生素 E 与外周动脉疾病的关系。荷兰（1990--1993）。鹿特丹研究的 4,367 名受试者年龄在 55--94 岁之间，基线时没有心血管疾病。通过食物频率问卷评估饮食。外周动脉疾病的定义是踝臂收缩压指数 (AAI) ≤ 0.9，204 名男性和 370 名女性患有外周动脉疾病。在多变量调整逻辑回归分析中，维生素 C 摄入量与女性外周动脉疾病呈显着负相关（高最高与最低四分位数：相对风险 = 0.64，95% 置信区间 (CI)：0.48、0.89； p（趋势）= 0.006），摄入量增加 100 毫克与 AAI 增加 0.013 相关（95% CI：0.001，0.025）。在男性中，维生素 E 摄入量与外周动脉疾病呈负相关（相对风险 = 0.67，95% CI：0.44，1.03；p（趋势）= 0.067）；摄入量增加 10 毫克与 AAI 增加 0.015 相关（95% CI：0.001，0.031）。两性之间抗氧化剂摄入量以及低 AAI 和外周动脉疾病风险的这些差异是否归因于男性与女性不同的饮食模式仍有待阐明。