摘要标题：
藏红花素是番红花的活性成分，可改善雨蛙素诱导的胰腺炎症和氧化应激。
摘要来源：Phytother Res。 2019 年 11 月 25 日。Epub 2019 年 11 月 25 日。PMID：31769107
摘要作者：Chandraiah Godugu、Lakshmi P Pasari、Amit Khurana、Pratibha Anchi、Mohd A Saifi、Sapana P Bansod、Shivaraju Annaldas
文章隶属关系：Chandraiah Godugu
摘要：急性胰腺炎（AP）是一种以严重炎症和氧化应激为特征的胰腺疾病。植物成分提供了对抗炎症性疾病的重要预防策略工具箱。为此，我们选择了藏红花的活性成分——藏红花素来评估其对雨蛙素诱导的 AP 的作用，因为它在急性和慢性炎症条件下都具有良好的抗炎活性。将动物随机分组分为五组，包括正常对照、雨蛙素对照、藏红花素低剂量(30mg/kg)、藏红花素高剂量(100mg/kg)和藏红花素对照(100mg/kg)。测量各种生化参数以及炎症细胞因子和p65-NFκB的水平。通过组织学和免疫组织化学研究其机制。我们发现藏红花素显着降低胰腺水肿、淀粉酶和脂肪酶水平。它消除了雨蛙蛋白挑战引起的氧化应激。我们发现藏红花素调节胰腺炎症细胞因子水平。藏红花素干扰 p65-NFκB 的核转位。藏红花素可恢复与 AP 相关的胰腺组织学。此外，它还上调 Nrf-2 的表达，下调 IL-6、TNF-α、硝基酪氨酸和 NFκB 的表达。总的来说，这些结果表明藏红花素在预防雨蛙蛋白诱导的 AP 方面具有良好的潜力，并且经常摄入藏红花对胰腺健康有益。